Gotowane ziemniaki są nieodłącznym elementem wielu jarzynowych sałatek. Ich krojenie z reguły jest żmudne i męczące. Jeżeli chcemy,aby ugotowane ziemniaki łatwo się obierały i kroiły już podczas gotowania dodajmy do nich niewielką ilości kwasu z kapusty lub kwasku cytrynowego.
