Będąc w sklepie szukajmy czosnku którego główki są suche, a ząbki w całości. Unikajmy czosnku produkowanego w Chinach - nie ma on w ogóle aromatu ani substancji odżywczych właściwych dla czosnku pochodzącego z Europy. Czosnek przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu. Prawidłowo przechowywany nadaje się do użycia nawet 2 - 3 miesiące.
