Melon to owoc z rodziny dyniowatych. Pochodzenie melona nie jest do dziś wyjaśnione, hipotezy wskazują na Azję lub Afrykę. Melony w 90% składają się z wody, mają dużo cukru, a mało kalorii. Stosowany jest w celach leczniczych, ale przede wszystkim do konsumpcji. Jadany jest zazwyczaj na surowo, coraz częsciej wykorzystywany do soków i oczywiście sałatek owocowych. Posiadają słodki miąższ a w środku małe śliskie pestki. Istnieje wiele odmian uprawnych melona, różniących się wyglądem, wielkością i smakiem. Cztery najważniejsze grupy odmian to: kantalupy melony siateczkowate melony kasaba melony zimowe
