Solenie potraw to jedna z najstarszych metod przechowywania żywności. Metoda solenia polega na obfitym przesypywaniu solą kuchenną warzyw takich jak - nać selera, nać pietruszki, koper oraz grzyby.
Sól kuchenna ma działanie bakteriostatyczne, co pozwala przechowywać warzywa bardzo długo. Odpowiednio nasolone warzywa można przechowywać do dwóch lat.
Sól kuchenna ma działanie bakteriostatyczne, co pozwala przechowywać warzywa bardzo długo. Odpowiednio nasolone warzywa można przechowywać do dwóch lat.
