Migdały przywędrowały do nas ze swojej ojczyzny Azji Środkowej lub Chin. Obecnie migdałowiec uprawiany jest w Kalifornii, w krajach śródziemnomorskich jak i krajach swojego pochodzenia. To orzechy o charakterystycznym kształcie. Dostępne są w całości, w delikatnej, brązowej łupince, łuskane, w formie wiórków itp. Zazwyczaj wykorzystywane są one w cukiernictwie, gdyż stanowią wykwintny dodatek i uzupełnienie ciast, pralinek jak i ciasteczek. Spożywane są one również często jako samodzielna przekąska. Bogate są w witaminy B i E, zawierają również sporo wapnia potasu, fosforu, cynku i magnezu.Idealnie łagodzą zgagę.
