Do naleśników, które będą nadziewane mięsem l ub warzywami dodaje się wody i piwa, a do naleśników na słodko – mleka, kefiru lub maślanki. Naleśniki przywierają do patelni gdy jest za mało rozgrzana. Jeśli naleśniki nie smażą się równomienie, a powstaja na nich takie piegi to znaczy, że w cieście są grudki i nalezy je dokładniej wymieszać
