Aby uzyskać czerwony kolor w sposób naturalny należy zetrzeć buraka na tarce o drobnych otworach a następnie uzyskaną masę odsączyć na drobnym sicie wyłożonym gazą, oddzielając w ten sposób sok buraczany od miazgi.
Następnie do składników na masę cukrową lub marcepanową dodajemy kilka kropel soku w zależności jaki chcemy uzyskać kolor.
Następnie do składników na masę cukrową lub marcepanową dodajemy kilka kropel soku w zależności jaki chcemy uzyskać kolor.
