Na początku streszczona historia. Herbata została do Japonii sprowadzona z Chin w VI wieku. Na początku była uważana za jedynie lekarstwo, dopiero pod koniec XII wieku zaczęto używać jej jako napój. W Japonii najczęściej pijana jest herbata zielona. Teraz przedstawię gatunki herbat, które w Japonii są pite:
- Sen-cha -herbata ta jest przeznaczona do codziennego użytku. Zaparza się ją w wodzie o temperaturze 50-60*C i czeka około 2-3 minut.
- Ban-cha -jest popularną herbatą w Japonii, jest robiona z przycinanych gałązek owoców herbaty. Wyróżnia sięjej kilka podtypów. Zaparzamy ją wrzątkiem.
- Genmai-cha -to zmieszana ban-cha z prażonym ryżem. Ma lekko ryżowy zapach i smak.
- Hoji-cha -prażona ban-cha. Ma gorzki smak. Zaparza się ją tak samo jak ban-cha.
- Maccha -ta herbata jest używana do tzw. ceremonii herbacianej. Jest w proszku. Jest robiona z listków,które następnie się suszy i robi się z nich proszek. Ma jasny, zielony kolor przyjemny dla oka.
- Gyokuro - jest to herbata najlepszej jakości, jest bardzo droga. Ma głęboki, zielony kolor. Parzy się ją w temperaturze około 50*C.
Przedstawiłam tylko kilka rodzajów herbat japońskich, ale myślę że przybliżyłam wam ten temat.
- Sen-cha -herbata ta jest przeznaczona do codziennego użytku. Zaparza się ją w wodzie o temperaturze 50-60*C i czeka około 2-3 minut.
- Ban-cha -jest popularną herbatą w Japonii, jest robiona z przycinanych gałązek owoców herbaty. Wyróżnia sięjej kilka podtypów. Zaparzamy ją wrzątkiem.
- Genmai-cha -to zmieszana ban-cha z prażonym ryżem. Ma lekko ryżowy zapach i smak.
- Hoji-cha -prażona ban-cha. Ma gorzki smak. Zaparza się ją tak samo jak ban-cha.
- Maccha -ta herbata jest używana do tzw. ceremonii herbacianej. Jest w proszku. Jest robiona z listków,które następnie się suszy i robi się z nich proszek. Ma jasny, zielony kolor przyjemny dla oka.
- Gyokuro - jest to herbata najlepszej jakości, jest bardzo droga. Ma głęboki, zielony kolor. Parzy się ją w temperaturze około 50*C.
Przedstawiłam tylko kilka rodzajów herbat japońskich, ale myślę że przybliżyłam wam ten temat.
Aureliusz41