Zdarza się nam tak, że przyrządzimy pyszne konfitury , które podejdą nam pleśnią i nadają się tylko do wyrzucenia - pamiętaj aby tego uniknąć używaj do konfitur tylko dokładnie umytych i wyparzonych twistów, a pokrywki słoików należy zawsze oddzielnie wygotować. Jeśli wytworzy się nam piana na owocach należy ją usunąć, a słoiki zakręcamy natychmiast po ich napełnieniu. Zostawiamy je odwrócone do góry dnem przez około 2 godziny.
