Choc ryba lubi pryskać, nie smaz ryby pod przykryciem. Na poczatek przygotuj panierkę, obtocz w niej rybę. Smaż na ogniu ale nie pod przykryciem. Przykrycie sprawia, że panierka nie będzie chrupiąca, a to dlatego , że para zbierająca się pod przykrywką skraplajac się spada na rybe, wsiakając w nią, panierka nasiąka woda i nie jest chrupiaca.
