Coraz częściej spotyka się przepisy z użyciem tej przyprawy. Kardamon mozna przyprawiać z powodzeniem wiele potraw. Przede wszystkim świetnie pasuje do deserów owocowych, musów, do jabłka i marchewki. Używa się go również do zup, potraw z mięs, pasztetów, naleśników. Coraz częściej dodajemy go chętnie do kawy.
