Od XIX wieku zaczęto podawać kanapki, a wraz z nimi masła utarte z sardelami, śledziami, ostrym serem lub musztardą. Takie masła były dodatkiem do głównych składników kanapek: pieczywa, szynki, pieczeni, pasztetu, ryby itp. Aromatyzowane masła podawano także do pieczywa na śniadanie. Same pasty nie mają atrakcyjnego wyglądu, dekoruje się je w związku z tym plasterkami jaj na twardo, plasterkami zielonych ogórków i rzodkiewki, kawałkami pikli, marynowanej papryki, grzybkami occie, listkami natki, ziołami itp.
