Aby w prosty sposób wykonać dobrą zasmażkę należy ugnieść łyżkę masła lub margaryny z łyżką mąki pszennej i uformować kulkę. Tak przygotowaną kulkę masy trzeba wrzucić do gorącej zupy i dobrze wymieszać na małym ogniu. Porcja takiej zasmażki wystarczy do zagęszczenia litrowego garnka zupy. Gdy zagnieciemy jej więcej możemy zawinąć ją w folię spożywczą i przechowywać do ok. tygodnia w lodówce.
