Sery zakupione w sklepie powinniśmy niezwłocznie włożyć do lodówki. Napoczęte opakowania lub sery bez opakowań powinniśmy szczelnie owijać filią spożywczą. Robi się tak, ponieważ pleśń do wzrostu potrzebuje tlenu. Pakując ser w worek, pozbawiamy go tlenu, a co za tym idzie, utrudniamy pleśni powstanie i popsucie naszego sera.
