Świeże ryby najkorzystniej przechowywać jest w lodówce pod przykryciem aby zapach nie przenikał do innych produktów. Możemy także przechowywać je w pojemnikach porcelanowych bądź całych szklanych, na dnie pojemników ułóżmy spodek aby ryba nie leżała w wyciekającej z niej wodzie. Świeże tyby najlepiej przyrządzać tego samego dnia kiedy je zakupimy.
