Rogaliki z nadzieniem

Domowe rogaliki z nadzieniem to smaczna przekąska, idealna do kawy lub na drugie śniadanie. Na nadzienie do drożdżowego ciasta można wykorzystać domowe konfitury, np. brzoskwiniowe, mandarynkowe lub malinowe. Rogale nadziewa się także świeżymi owocami, np. jabłkami pokrojonymi na drobne kawałki lub czekoladą. Ciasto wyrabia się z drożdży, jajek, mąki, cukru, mleka i margaryny. Po upieczeniu rogale można posypać cukrem pudrem, kruszonką lub oblewa lukrem.

Ciasto na rogaliki drożdżowe

Ciasto na rogaliki drożdżowe dobrze komponuje się ze świeżymi owocami, dżemem lub czekoladą. Do przygotowania puszystych rogali potrzeba: mąki pszennej, cukru, jajek, odrobiny soli, mleka, masła lub margaryny oraz świeżych drożdży. Aby rogale ładnie pachniały, do masy dodaje się cukier waniliowy. Po wyrobieniu ciasta, wałkuje się je na lekko poruszonym mąką blacie. Z masy drożdżowej wycina się trójkąty, na które nakłada słodkie nadzienie, a następnie formuje ciasto na kształt rogali. Przed pieczeniem, każdego rogala smaruje się roztrzepanym białkiem jajka. Deser piecze się w piekarniku, aż ciasto zarumieni się na złoty kolor.

Rogaliki z marmoladą, owocami i nadzieniem czekoladowym

Nadzieniem do rogalików drożdżowych mogą być pokrojone na kawałki owoce, np. jabłka, truskawki albo marmolada, najlepiej bardzo gęsta. Można je zrobić z gotowego kremu czekoladowego do smarowania kanapek lub przygotować je samodzielnie. Masę czekoladową robi się z margaryny, kakao, cukru oraz mleka. Jeżeli wyjdzie ona rzadka, wystarczy dodać więcej kakao.