Rozbijanie mięsa

  • 1

Jak rozbić schab lub piersi z kurczaka, aby były idealnie cienkie i nie miały dziur?

         
ocena: 4/5 głosów: 2
Rozbijanie mięsa
Plaster schabu lub pierś z kurczaka wkładamy do woreczka foliowego i rozbijamy od środka do zewnątrz. Potem rozcinamy woreczek. Tak cienko rozbite mięso ( bez dziur) idealnie nadaje się na wszelkiego rodzaju roladki, szczególnie zawierające ser. W ten sposób można rozbijać także wołowinę na zrazy.