Jej zewnętrzne liście są gorzkawe, wewnętrzne słodkie i delikatniejsze od sałaty masłowej. Doskonale łączy się smakowo z pomidorami, serem pleśniowym, orzechami oraz oliwą, sosami majonezowymi (z dodatkiem czosnku, bazylii i oregano). Można ją też dusić na oliwie z czosnkiem. Przechowywana w lodówce wytrzymuje tydzień.
