Skórkę z cytryny dodajemy do różnych ciast, deserów, warto więc zawsze nieć ją pod ręką w większej ilości. Sparzoną i osuszoną cytrynę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i rozsypujemy na papierze. Następnie przesypujemy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika. Tak przechowywana skórka, jest świeża nawet przez kilka miesięcy.
