Kiedy mamy mięso z dziczyzny pamiętajmy, że należy go odpowiednio przyrządzić.Dziczyzna powinna „skruszeć”, Marynujemy mięso w dużym, zakrytym naczyniu, przewracając od czasu do czasu - przez 12 godzin do trzech dni.Czas marynowania jest ważny, gdyż mięso będzie soczyste i delikatne.
