Aby mięso przeznaczone do pieczenia było smaczne i soczyste należy wstawić je do nagrzanego piekarnika o temperaturze 190 do 200 stopni C. Później można zmniejszać temperaturę, gdy pieczeń jest gotowa trzeba zostawić ją na kilkanaście minut w brytfannie.
Dzięki temu pieczeń pozostanie soczysta, a na dodatek, kiedy będziemy kroić ją w plastry nie będzie wyciekał z pieczeni sok.
Dzięki temu pieczeń pozostanie soczysta, a na dodatek, kiedy będziemy kroić ją w plastry nie będzie wyciekał z pieczeni sok.
