Upieczone mięso, zachowa świeżość przez kilka dni, jeśli po upieczeniu umieścisz je w plastikowym pojemniku lub zawiniesz w folię aluminiową i włożysz do lodówki. Możesz też zastosować inny sposób- pokryj całą powierzchnię mięsa tłuszczem lub sosem. Tak przygotowaną pieczeń można przechowywać nawet do tygodnia.
