Według najnowszysch badań, które zostały przedstawione w World Menu Report a zleconych przez Unilever Food Solutions stawiamy coraz większe wymagania restauratorom, zastanawiamy się o tym z jakich zostały przygotowane potrawy, lecz nadal zbyt rzadko o to bezpośrednio pytamy.
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o jedzeniu w restauracji, a boicie się zapytać
„Bądź odważny” - tak mówię swoim klientom - „i nie bój się pytać, czy możesz zamienić biały ryż na brązowy, chleb pszenny na żytni czy czekoladę i słodycze na owoce i orzechy. W najgorszym wypadku usłyszysz odmowę. Jednak jeżeli nie zapytasz, nie zyskasz nic, a poprzez samo zapytanie zwiększysz świadomość pracowników kuchni co do faktycznych potrzeb konsumenta – możliwości wyboru zdrowszych opcji” – mówi Tim Zobu, Reset Chef w klubie fitness One Element.
Przystawkowe pułapki
Wybierając się do lokalu często powtarzamy sobie, że zamówimy dania, które nie dostarczą nam zbyt dużo zbędnych kalorii i że dokonamy zdrowych wyborów żywieniowych. Niestety, rzeczywistość często weryfikuje nasze postanowienia i na talerzu pojawiają się zupełnie inne dania, niż zakładaliśmy. Idealnym przykładem są przystawki. Często stanowią rarytas, na który nie pozwalamy sobie w czasie domowych posiłków, dlatego tak bardzo kuszą nas w restauracjach. Małe, chrupiące, o cudownym zapachu, nęcą nas różnorodnością. Jednak dbając o zdrowe odżywianie powinniśmy ich unikać. Zapytaliśmy Luca den Bergha, szefa kuchni z Belgii, czym można je zastąpić. „Zacznij od zupy. Podczas posiłku poza domem jako przystawkę wybierz zupę jarzynową – to pozwoli Ci spożyć jedną z pięciu rekomendowanych porcji warzyw w jednym smacznym daniu”. Smacznie i zdrowo zarazem!
Zdrowsze odżywianie? Jak się do tego zabrać?
Mimo, że każdy z nas wiele słyszał i czytał o zdrowym odżywianiu, tak naprawdę nie wiemy, od czego zacząć. Przy odrobinie chęci i wprowadzeniu niewielkich zmian, możemy uzyskać efekty, na których nam zależy. Zmiany wprowadzaj stopniowo, ale trzymaj się tego, co postanowiłeś. Tim Zobu, Reset Chef w klubie fitness One Element mówi „Dobra wiadomość jest taka, że kiedy zaczniesz wprowadzać do swojej diety te małe zmiany, zarówno w domu, jak i podczas posiłku poza domem, to sam się zdziwisz, jak szybko dostrzeżesz efekt redukcji ilości kalorii i poprawę swojego samopoczucia”.
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o jedzeniu w restauracji, a boicie się zapytać
„Bądź odważny” - tak mówię swoim klientom - „i nie bój się pytać, czy możesz zamienić biały ryż na brązowy, chleb pszenny na żytni czy czekoladę i słodycze na owoce i orzechy. W najgorszym wypadku usłyszysz odmowę. Jednak jeżeli nie zapytasz, nie zyskasz nic, a poprzez samo zapytanie zwiększysz świadomość pracowników kuchni co do faktycznych potrzeb konsumenta – możliwości wyboru zdrowszych opcji” – mówi Tim Zobu, Reset Chef w klubie fitness One Element.
Przystawkowe pułapki
Wybierając się do lokalu często powtarzamy sobie, że zamówimy dania, które nie dostarczą nam zbyt dużo zbędnych kalorii i że dokonamy zdrowych wyborów żywieniowych. Niestety, rzeczywistość często weryfikuje nasze postanowienia i na talerzu pojawiają się zupełnie inne dania, niż zakładaliśmy. Idealnym przykładem są przystawki. Często stanowią rarytas, na który nie pozwalamy sobie w czasie domowych posiłków, dlatego tak bardzo kuszą nas w restauracjach. Małe, chrupiące, o cudownym zapachu, nęcą nas różnorodnością. Jednak dbając o zdrowe odżywianie powinniśmy ich unikać. Zapytaliśmy Luca den Bergha, szefa kuchni z Belgii, czym można je zastąpić. „Zacznij od zupy. Podczas posiłku poza domem jako przystawkę wybierz zupę jarzynową – to pozwoli Ci spożyć jedną z pięciu rekomendowanych porcji warzyw w jednym smacznym daniu”. Smacznie i zdrowo zarazem!
Zdrowsze odżywianie? Jak się do tego zabrać?
Mimo, że każdy z nas wiele słyszał i czytał o zdrowym odżywianiu, tak naprawdę nie wiemy, od czego zacząć. Przy odrobinie chęci i wprowadzeniu niewielkich zmian, możemy uzyskać efekty, na których nam zależy. Zmiany wprowadzaj stopniowo, ale trzymaj się tego, co postanowiłeś. Tim Zobu, Reset Chef w klubie fitness One Element mówi „Dobra wiadomość jest taka, że kiedy zaczniesz wprowadzać do swojej diety te małe zmiany, zarówno w domu, jak i podczas posiłku poza domem, to sam się zdziwisz, jak szybko dostrzeżesz efekt redukcji ilości kalorii i poprawę swojego samopoczucia”.
