Jeśli chcesz, by upieczony kurczak był soczysty, miał chrupiącą i pięknie zarumienioną skórkę, przed pieczeniem natrzyj go miodem lub cukrem i wstaw na kilka godzin do lodówki. Dla lepszego smaku, można surowy kurczak przed pieczeniem posmarować żółtkiem. Również będzie miał chrupiącą skórkę.
