Świeże zioła nie są odporne na działaie wysokiej temperatury, gdyż powoduje ona, ze ulatują z nich olejki eteryczne - stąd dodajemy je do potrawy na samym końcu.
Inaczej sprawa się ma z ziołami szuszonymi, jeżeli dodamy je na początku (np. wrzucimy wprot na olej na którym później bedziemy smażyć potrawę) - danie nabierze niezwykłego aromatu.
Inaczej sprawa się ma z ziołami szuszonymi, jeżeli dodamy je na początku (np. wrzucimy wprot na olej na którym później bedziemy smażyć potrawę) - danie nabierze niezwykłego aromatu.
