Nadaje się do sałaty, surówek, warzyw gotowanych lub obsmażanych, omletów, ryb... Jako doskonałe źródło witaminy C, szczypiorek jest polecany głównie na surowo, żeby nie uronić niczego z jego bogactwa. Jest to typowa roślina pospolita, odporna i mało wymagająca. Nie będziemy mieć z nią żadnych kłopotów ani na grządce, ani w doniczce. Szczypiorek siejemy najlepiej w wilgotnej ziemi, zapewniamy mu półcień, po czym pozostaje już tylko przerzedzać od czasu do czasu zbyt gęste skupiska.
