Uzdrawiająca przyprawa - cynamon

Deser czy owsianka posypane cynamonem są tak smaczne, że trudno uwierzyć iż ten brązowy proszek ma jakiekolwiek właściwości uzdrawiające...a jednak!

Jest to bowiem jedna z najsilniej działających przypraw leczniczych. Największą sławę zyskał jako substancja wpływająca na zawartość cukru we krwi u osób z cukrzycą. Niektóre jego składniki wzmacniają efekt działania insuliny, znacząco obniżając cukier we krwi, przy dawkach 1/4 - 1/2 łyżeczki dziennie. Ta sama ilość jest w stanie obniżyć poziom trójglicerydów i całkowity poziom cholesterolu o 12-30%.

Owa popularna przyprawa do szarlotki utrudnia nawet powstawanie zakrzepów, dzięki czemu doskonale chroni serce. Podobnie jak wiele innych przypraw, cynamon ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Wykazano, że oprócz rozmaitych innych bakterii, zwalcza także E. coli.

Ponadto zawiera on dużo błonnika i u niektórych osób zmniejsza zgagę. Warto więc pamiętać o dodawaniu cynamonu nie tylko do deserów, ale również kawy,mleka, herbaty, owsianki, naleśników (np. z jabłkami), ryżu, a nawet do mięs.