Bezy które zostały nieskonsumowane lub wyszły nam wysuszone stanowią rewelacyjną bazę do ciasta .... Bezy następnego dnia są twarde lub po prostu wyszły nam wysuszone - nie smakują one już najlepiej ale z powodzeniem zastąpią one tradycyjny spód do ciasta. Możesz je nasączyć kawą, wodą z dodatkiem olejku do ciasta lub alkoholem. Nasączone bezy ułóż w tortownicy, przykryj warstwą kremu i owoców lub zalej galaretką.
