Zalety soli - Wydobywa zapach z gotujących się jabłek, zmiękcza je szybciej. Przyspiesza ubijanie śmietany i białek na krem. Odkwasza rabarbar i pozwala na użycie mniejszej ilości cukru. Podnosi smak czekoladowy w kremach tortowych Dodaje smaku owocom cytrusowym Zapobiega pękaniu jajek gotowanych. Dodaje charakterystyczny smak potrawom
