Imbir jest znaną przyprawą.Najczęściej dodajemy go do flaków, pasztetów i piernika.Jest też świetną przyprawa do napoi takich jak wódka czy likier. Imbir ma ostry smak i delikatny zapach. W kuchni stosujemy zarówno świeży jak i ten w proszku. Wybierając świeży warto zwrócić uwagę na to, aby skórka nie była pomarszczona.Świeży imbir przechowujemy w lodówce owinięty w folię.Można też go zamrozić.
