W ziemie ziemniaki nie są tak smaczne jak na wiosnę. Istnieje kilka sposobów aby polepszyć ich smak. Można na przykład zamiast ziemniaków do obiadu podawać puree: utrzeć ugotowane ziemniaki, dodać odrobinę mleka i masła. Innym sposobem jest do ugotowanych ziemniaków dodać troszkę czosnku i skropić je oliwą - robimy to tuż przed nałożeniem ziemniaków na talerze. Można także do wody z gotującymi się ziemniakami dodać łodyżki koperku. A gotowe ziemniaki posypać posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem.
