Zupa grzybowa na Wigilię - gdzie jest popularna?
Zupę grzybową z pewnością spotkasz na stołach na Mazowszu. To właśnie w centralnej Polsce najbardziej popularny jest biały barszcz na zakwasie z kapusty z grzybami, ale dziś wigilijna zupa grzybowa podawana jest także w innych regionach kraju. Na Wigilię możesz też podać barszcz czerwony z uszkami.
Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy na zupę grzybową.
Wigilijna zupa grzybowa z makaronem - przepisy
W przepisie wykorzystane zostały świeże grzyby: maślaki i borowiki. Zupa jest zabielana śmietaną, podawana z ugotowanym wcześniej al dente makaronem.
Prosta i aromatyczna zupa w postnej wersji, na bulionie warzywnym, idealnie spędzi się w roli wigilijnej zupy. Podawana na ciepło z łazankami. Pamiętaj, że suszone grzyby trzeba wcześniej namoczyć.
Ta zupa na wywarze z suszonych podgrzybków została zabielona śmietaną. W jej treści znajdziesz także przepis na makaron w kształcie gwiazdek!
Czysta wigilijna zupa grzybowa - przepisy
Wigilijna zupa grzybowa w postnej wersji, czyli przygotowywana bez mięsa, podawana bez dodatków w postaci makaronu czy grzanek. Jeśli chcesz, możesz ją przecedzić i podawać w kubkach, jako grzybowy barszczyk do krokietów. Z całymi grzybami można podawać ją jako pierwsze danie podczas Wigilii.
Grzybowa zupa, do której grzyby moczymy najpierw w winie, a dopiero potem je gotujemy. Rzadki przepis, warto wypróbować.
Ten przepis zawiera wprawdzie mięsny bulion (drobiowy), jednak można go z powodzeniem zastąpić warzywnym. Ten grzybowy barszcz będzie na Wigilię doskonały!
Zobacz też inne przepisy na zupę grzybową.
weronikaS
dagmala