Zupa grzybowa na Wigilię

  • 2

Podczas wigilijnej kolacji dla naszych gości w ten zimowy wieczór podajemy ciepłą zupę. Jednak jak przysłowie mówi: „co kraj to obyczaj” nie zawsze jest to barszczyk z uszkami. W wielu regionach podawana jest zupa grzybowa. Zapraszamy do zapoznania się z przepisami na zupę grzybową.

         
ocena: 5/5 głosów: 7
Zupa grzybowa na Wigilię
fot. Fotolia

Z pewnością kiedy jesienią zbieraliśmy grzyby, mieliśmy na uwadze święta - już wtedy planowaliśmy do czego wykorzystamy leśne zbiory. Zbliża się czas by zajrzeć do domowych spiżarek, aby nasze cenne, leśne znaleziska ujrzały światło choinkowych świeczek.

Żyjemy w czasach, kiedy w szczególny sposób zwracamy uwagę na zdrowie. Zależy nam byśmy jedli smacznie i zdrowo. Tak więc za każdym razem odruchowo zadajemy sobie pytanie: czy warto to jeść?

Wokół grzybów przez dłuższy czas krążyły kontrowersyjne opinie na temat ich wartości odżywczych. Twierdzono, że żadnych nie mają, bo w większości składają się z wody, a do potraw dodajemy je wyłącznie dla smaku i aromatu.

W dzisiejszej dobie techniki już wiemy na pewno, że rzeczywiście 80 – 90% to woda, jednak ważna jest ta pozostała część. To przede wszystkim bardzo dobrze przyswajalne białko, nie przez przypadek grzyby nazywane są „leśnym mięsem”.

Poza tym zawierają wiele witamin: A, D, B1, B2, PP, C oraz mikro i makro elementy. Tak więc są pełnowartościowym produktem odżywczym. 

Dziś chcielibyśmy polecić Wam kilka przepisów na doskonałe zupy grzybowe! Nasza pierwsza propozycja to prosta, łatwa w przygotowaniu - a przede wszystkim szybka -  zupę grzybową  W przypadku tego przepisu czas wykonania jest odwrotnie proporcjonalny do efektu końcowego. Ta zupa jest pyszna!

Natomiast grzybowa z łazankami swym aromatem podkreśli niezwykłość wieczoru. Można by rzec, że to jedna z klasycznych wersji tej zupy w świątecznym wydaniu. Jeśli macie ochotę na drobną zmianę w tradycyjnym menu, przygotujcie grzybową z uszkami. Dla gości może to być bardzo miła i zaskakująca odmiana.



Pyszna zupa grzybowa - właściwie w swojej nazwie zawiera wszystko. Ten przepis z pewnością nie zawiedzie żadnego, nawet najwybredniejszego amatora zup. Z kolei miłośnicy grzanek powinni wypróbować zupę grzybową z grzankami - jesteśmy przekonani, że nie tylko oni pokochają smak tej zupy!

Grzybowa z makaronem ryżowym, pozwoli odmienić nieco klasyczną grzybową i nada jej orientalnej nudy. To interesująca odmiana, zwłaszcza w te niezwykłe święta.



Miłośników ekologicznego żywienia na pewno zaintryguje przepis na zupę grzybową eko-śmietankową - w przypadku tej receptury nikt nie powinien mieć wątpliwości, czy to zdrowa propozycja. 

Koneserom zup grzybowych z pewnością przypadnie do gustu (podniebienia?) przepis na zupę grzybową kasztelańską - to już zupełny rarytas. Wytrawne wino sprawia, że kompozycja smakowa jest jeszcze bogatsza.



A wy? W jakim wydaniu serwujecie zupę grzybową na Wigilię? Inspirujcie się i dzielcie z nami przepisami! Za każdy dodany przepis dostajecie wirtuale, które możecie wymieniać na wybrane przez siebie nagrody!