Żeby śmietana w zupie lub w sosie nie zważyła się należy kupić najlepiej śmietanę 22 %, a kiedy chcemy dodać ją do zupy, należy dodać do niej kilka łyżek zupy i trochę soli.Wszystko dobrze wymieszać i można wylać do gotowanej zupy, cały czas mieszając potrawę.
