Zioła takie jak: koperek, natka pietruszki czy bazylia możemy zamrozić. Zioła dokładnie myjemy nastepnie odsączamy i suszymy. Później drobno siekamy. Następnie wkładamy porcjami do foremek na lód. Te, które chcemy użyć np. do sałatek zalewamy poprostu wodą, ale istnieje też druga opcja - jeśli chcemy użyć je później jako dodatek na przykład do bulionu lub sosu możemy zioła zalać oliwą lub klarowanym masłem. Tak zamrożone zioła można przechowywać do 8 miesięcy !
