Bakłażany są wartościowym warzywem, bardzo popularnym w kuchni śródziemnomorskiej, ale także coraz bardziej w Polsce. Niewiele osób jednak wie, że nie jest to tak naprawdę warzywo, a owoc, a dokładnie – jagoda. Inną nazwą, pod jaką można spotkać ten specjał jest „oberżyna”. W Afryce i Indiach bakłażany stanowią główny składnik pożywienia ubogiej ludności. Spożywanie bakłażanów może obniżyć zły cholesterol. Roślinę tą uważa się również za afrodyzjak.
