czosnek jako lekarstwo. Dziś czosnek jest uprawiany na całym świecie, poznano już jego dokładny skład który jest bardzo bogaty, a mianowicie: allicyna – to substancja bakteriobójcza nadająca intensywny zapach (chyba każdy go zna), a trójsiarczek dwuallilu o silnym działaniu bakteriobójczym i bakteriostatycznym oraz siarkowe związki lotne leczą przeziębienia i infekcje układu oddechowego. Podobno, że czosnek jedzony codziennie obniża poziom „złego” cholesterolu (LDL), a zwiększa stężenie „dobrego” (HDL). Przypuszcza się także, zawarte w czosnku związki siarkowe zapobiegają rozwojowi nowotworów i zmniejszają ciśnienie krwi. świeże główki czosnku bogate sa także w witaminy i składniki mineralne: zawierają dużo witaminy C, witaminy B1, dużo potasu, żelaza, magnezu i fosforu.
