Natka pietruszki ma wpływ na nasze zdrowie.Wpływa na wiele procesów w naszym organizmie.Ma wpływ na przemianę materii i trawienie.Wpływa na ilość wydzielanej śliny i soku żołądkowego.Usuwa przykry zapach z ust poprzez jej żucie.Działa rozkurczowo i moczopędnie,stąd jej zastosowanie w kamicy nerkowej.Rozkurczowe działanie dotyczy również mięśni macicy stąd zmniejsza bóle menstruacyjne.Zapobiega wzdęciom, a obecność żelaza również anemii.Prowitamina A ma wpływ na widzenie o zmierzchu.
