Piwnica jest idealnym miejscem do przechowywania ziemniaków. Jest ciemna - więc ziemniaki nie puszczą pędów. Jest dobrze wentylowana - to zapobiegnie gniciu. Jest chłodna lecz nie zimna - temperatura stanowi najważniejszy czynnik prawidłowego przechowywania ziemniaków. Zbyt niska spowoduje bowiem że skrobia zacznie zamieniać się w cukier, a nasze ziemniaki zamienią się w słodkie, niejadalne bulwy.
