Pomysły na farsz na gołąbki

Gołąbki to jedne z tradycyjnych, domowych dań, które goszczą w każdym polskim domu. Jest wiele receptur na ich przygotowanie. Tworzymy też często nowe, zgodne z naszymi preferencjami żywieniowymi.

Pomysły na farsz na gołąbki

Gołąbki tradycyjne- z ryżem i mięsem
Składniki:

• 700 g mielonej wieprzowiny
• 100 g ryżu
• 2 średnie cebule
• sól i pieprz

wykonanie:

• Mięso  wkładamy do większej miski,
• Ryż gotujemy, przelewamy zimną wodą na sicie, odsączamy, studzimy.
• Dodajemy do mięsa.
• Cebulę obieramy, siekamy i dodajemy do mięsa z ryżem.
• Doprawiamy pieprzem i solą .
• Wszystko mieszamy i dobrze wyrabiamy dłonią.

 
Gołąbki z ziemniakami
Składniki:

• 65 dag ziemniaków
• 2 cebule
• 1 łyżkę smalcu
• 1 jajko
• majeranek
• pieprz i sól

wykonanie:

• Ziemniaki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce i osączamy na sicie.
• Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na rozgrzanym smalcu.
• Przekładamy do miski, dodajemy ziemniaki i rozkłócone jajko.
• Mieszamy, doprawiamy do smaku majerankiem, pieprzem i solą.

 
Gołąbki z kaszą gryczaną
Składniki:

• 20 dag kaszy gryczanej
• 25 dag białego zmielonego sera
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
• majeranek
• pieprz i sól

wykonanie:

• Kaszę gotujemy na sypko z dodatkiem łyżki masła, studzimy.
• Dodajemy ser, jajko, doprawiamy farsz majerankiem, pieprzem, solą i mieszamy.

 
Gołąbki z kasza jaglaną i kurczakiem
Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej
• 500 g piersi z kurczaka
• 1 cebula biała
• 1 ząbek czosnku
• pieprz cayenne
• tymianek i oregano
• olej
• sól i pieprz

Wykonanie:

• Wypłukaną kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła według przepisu na opakowaniu.
•  Umyte i osuszone piersi z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa.
• Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju.
• Do miski dodajemy ugotowaną kaszę, zmielone mięso kurczaka, podsmażoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz przyprawy.
• Wszystko dokładnie mieszamy.