Jeżeli chcemy, aby nasz sernik nie miał popękań jest na to świetny pomysł. Należy przed pieczeniem na spód piekarnika włożyć naczynie żaroodporne z wrzącą wodą. Para wodna sprawi, że sernik będzie gładki , a także delikatniejszy a my unikniemy popękań na serniku.
