Goździki są jedną z przypraw o przyjemnym, korzennym aromacie. Jednak u mnie w kuchni goździki są wykorzystywane głównie do zdobienia potraw i robienia owocowych, świątecznych dekoracji, jednak czasem zdarzy mi się również dodać kilka goździków do grzanego wina czy kompotu. goździki to nic innego jak zasuszone pąki drzewa goździkowego, które zbiera się jeszcze przed ich rozkwitnięciem. Oprócz zastosowania goździków w kuchni, wykorzystuje sie je również w medycynie. Dobre goździki można poznać wrzucając je do wody powinny zatonąć lub postawić się pionowo. Oprócz wykorzystywania ich do słodkich deserów i napojów, można je również dodawać do mięs i potraw na ostro.
