Jeśli chcemy, aby smażone pieczarki były jędrne i nie ściemniały , wrzućmy je na patelnię bez tłuszczu. Gdy tylko puszczą sok , poczekajmy, aż cały sok odparuje i dopiero wtedy dodajmy do pieczarek masło ( nie olej), oraz sól i pieprz. Pieczarki będą jędrne, smaczne i nie będą ciemniały.
