Świeże jajko włożone do szklanki z wodą opada na dno, a tygodniowe unosi się na powierzchni. Aby nie popękało w czasie gotowania, należy posolić wodę, lub dodać octu. Skorupka łatwo odejdzie, jeśli po ugotowaniu ostudzimy jajko w zimnej wodzie. Sadzone jajka będą szkliste, jeśli nie osolimy ich na patelni, a dopiero na talerzu.
