Jak prawidłowo przygotować wątróbkę?

Wątróbka jest bardzo zdrowa, a odpowiednio przygotowana z pewnością bardzo smaczna. Warto wiedzieć,że po dokładnym umyciu wątróbkę należy namoczyć na 2 godziny w mleku. Po wyjęciu trzeba dokładnie ją opłukać i osuszyć. Nie zapominajmy także o posoleniu wątróbki. Ale solimy ją dopiero pod koniec gotowania. Jeżeli zrobimy to na początku wątróbka będzie twarda.