- Ciasto na pierogi będzie miękkie, gdy do mąki wymieszanej ze szczyptą soli dodasz gorącej wody albo gorącego mleka (wtedy nie dodawaj jajka).
- Aby pierogi się nie sklejały, do garnka z wodą dodaj 2-3 łyżki oleju. Możesz też skropić olejem ugotowane pierogi na talerzu, zwłaszcza jeśli chcesz je przechować w lodówce lub zamrażalniku.
- Farsz układaj na środku ciasta – wtedy pierogi nie rozkleją się podczas gotowania
mamqa