Jak zrobić sernik izaura?

Sernik izaura to pyszne, dwukolorowe ciasto. Jego przygotowanie nie wymaga zbyt dużych umiejętności, a prezentuje się znakomicie na talerzu.

Jak zrobić sernik izaura?

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

• 125 g masła
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:

• 500 g sera śmietankowego
• 1 budyń waniliowy
• 3 jajka
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki cukru

Polewa czekoladowa:

• 50 g mlecznej czekolady
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka kwaśniej śmietany
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie:

Ciasto czekoladowe:

• Masło  rozpuszczamy w małym garnku, mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym i pozostawiamy do ostygnięcia,
• Do chłodnej masy dodajemy żółtka, następnie przesiewamy mąkę, mieszamy ją z proszkiem do pieczenia,
• Dodajemy do masy z kakao i wszystko ze sobą mieszamy,
• Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy kakaowej, delikatnie mieszamy,
• Blachę wykładamy pergaminem i przekładamy do niej ciasto.

Masa serowa:

• Jajka ucieramy z masłem i cukrem, dodajemy partiami ser  i mieszamy,
• Teraz wsypujemy budyń waniliowy, mieszamy,
• Masę wykładamy na ciasto kakaowe,
• Ciasto wstawiamy do piekarnika na ok. 50 minut i pieczemy w 180 stopni Celsjusza.,
• Sernik studzimy na zewnątrz piekarnika.

Polewa czekoladowa:

• Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dalej podgrzewając dodajemy łyżeczkę masła i łyżkę gęstej śmietany,
• Polewamy nią chłodne ciasto, posypujemy wiórkami kokosowymi,
• Chłodzimy w lodówce kilka godzin.