Kapusta chińska pak choy bywa często utożsamiana ze znaną w Polsce kapustą pekińską. To błędne myślenie. Są to bowiem dwa różne warzywa. Oba stanowią jednak ważny element chińskiej kuchni. Kapustę pak choy tworzą luźne, ciemnozielone i lekko gorzkawe w smaku liście, które są pokryte siatką jasnych nerwów. Swym wyglądem i formą przypomina boćwinę. Ma wiele cennych i ważnych substancji odżywczych. Pod tym względem prześciga (i to aż dwukrotnie) kapustę białą.
