Miód nie dość, że dobrze smakuje to jeszcze działa bakteriobójczo. Te właściwości zawdziędza zawartej inhibinie. Aktywność miodu potęguje rozpuszczenie go w wodzie. Jednak temperatura tej wody też nie jest bez znaczenia. Gdy miód zalejemy wrzątkiem, możemy zapomnieć o korzystnym działaniu inhibiny, bo wysoka temperaturza po prostu go niszczy.
