Woda stanowi około 60% ludzkiego ciała i uczestniczy w przebiegu większości reakcji metabolicznych naszego organizmu, jest środkiem transportu dla substancji (enzymów, hormonów, produktów przemiany materii, substancji odżywczych). Ma właściwości oczyszczające, a w zależności od źródła pochodzenia i od zawartości składników mineralnych, nawet lecznicze. Bardzo istotne jest, szczególnie przy odchudzaniu lub oczyszczaniu organizmu picie dużej ilości wody, oczywiście niegazowanej. Codziennie zalecana porcja tego życiodajnego trunku to około 1,5 - 2 litry. Powinno się pić przynajmniej jedną szklankę rano, zaraz po przebudzeniu, jedną wieczorem, przed pójściem spać i każdorazowo jedną szklankę na 15 minut przed posiłkiem. Pozwoli to nerkom sprawnie funkcjonować i łatwiej wydalać szkodliwe substancje, a skórze wyglądać młodziej.
